Ce que les pizzaïolos italiens ne vous diront jamais sur la vraie pâte à pizza
Ces pizzas qu’on ne trouve qu’en hiver (et c’est bien dommage)
Encore une napolitaine, mais mieux…
La pizza napolitaine authentique : quatre ingrédients, deux siècles de savoir-faire
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Un Tour Express du 93 : Pourquoi la Pizza C’est Ici Que Ça Se Passe ! Arrête-toi une seconde. Tu la sens, cette odeur ? Voilà la promesse d’une pâte moelleuse et d’un fromage bien fondant tout droit venu d’Italie ; elle flotte parfois dès la sortie du métro, surtout les soirs de match où la pizza devient presque une institution locale. De Montreuil la rebelle à la bouillonnante Saint-Denis – deux villes marquées il y a longtemps déjà par les vagues d’immigration italienne – ici, la pizza ne se contente pas de faire de la figuration.Entre un véritable artisanat, … Lire plus
