Pizza Pepperoni Recette : Faites-la Comme un Vrai Chef Italien

Pizza pepperoni : faites-la comme si vous saviez ce que vous faites La pizza pepperoni a mauvaise réputation dans certains cercles. Trop américaine, trop commerciale, trop loin de Naples. C’est faux — ou plutôt, c’est vrai uniquement si vous la faites mal. Bien exécutée, c’est une pizza qui tient la comparaison avec beaucoup de choses qui sortent d’un four à bois. Avant d’aller plus loin, la légende de la pizza pepperoni vaut le détour si vous voulez comprendre comment ce truc est devenu un phénomène planétaire. La pâte d’abord, tout le reste ensuite Aucun pizzaïolo sérieux ne commence par la … Lire plus